中國的楊銘宇 世界的黃燜雞
濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創(chuàng)辦于2011年，是中國自主品牌領(lǐng)軍企業(yè)、建國70周年·推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展百強(qiáng)企業(yè)、中國質(zhì)量守信示范企業(yè)、全國創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范單位。“楊銘宇”作為中國黃燜雞品類的創(chuàng)始品牌，憑借厚重溫潤的魯菜文化底蘊(yùn)和成熟的連鎖加盟機(jī)制，現(xiàn)已發(fā)展成為中國小吃行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。“中華風(fēng)味名吃”、“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”、“中國餐飲名店”、中國餐飲創(chuàng)新力TOP100榜“管理創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中國餐飲影響力品牌50強(qiáng)”、“2020年度中國小吃企業(yè)50強(qiáng)”、“中國餐飲門店規(guī)模第一品牌”。
楊銘宇品牌起源自1878年（光緒年間）由路氏家族創(chuàng)辦的“福泉居”，店內(nèi)招牌菜就是黃燜雞，直至民國1913年清濼小鐵路鹽運(yùn)專用線的建成，“福泉居”生意得以發(fā)展至鼎盛。1953年公私合營，路氏“福泉居”由此遷入濟(jì)南十二大馬路的泰豐園，路鵬鶴掌柜兒媳孟女士接手經(jīng)營，將黃燜雞融入秘制高湯，推出了“孟氏黃燜雞”，廣受食客好評。楊曉路作為孟女士外孫，出身魯菜世家，憑借著對魯菜技藝的滿腔熱愛將黃燜雞祖?zhèn)髅刂品竭M(jìn)行多次改良性創(chuàng)新后，于2011年推出“楊銘宇黃燜雞米飯”這一新式快餐。由此正式開啟了楊銘宇的產(chǎn)業(yè)歷程。
公司始終堅(jiān)持以食品安全為導(dǎo)向，依托成熟的連鎖加盟標(biāo)準(zhǔn)化體系，短短十余年間，加盟商遍布全國23個(gè)省、5個(gè)自治區(qū)和4個(gè)直轄市，帶動(dòng)3萬余人創(chuàng)業(yè)致富，創(chuàng)造30余萬社會就業(yè)崗位，助推黃燜雞產(chǎn)業(yè)鏈千億產(chǎn)值。隨著企業(yè)的發(fā)展，楊銘宇黃燜雞逐步走向更廣闊的國際市場，在美國、英國、加拿大、日本、緬甸、韓國、新加坡、泰國等國家設(shè)有近百家加盟店，并獲得美國FDA產(chǎn)品認(rèn)證，成為進(jìn)駐好萊塢和迪士尼樂園的第一個(gè)中式快餐品牌。
作為全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式的實(shí)踐者，楊銘宇公司業(yè)務(wù)涵蓋連鎖加盟、食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、供應(yīng)鏈、預(yù)制菜等領(lǐng)域。公司自成立之初就著手建立標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的供應(yīng)鏈體系，依托加盟業(yè)務(wù)為支撐，以冷鏈為著眼點(diǎn)，完善中央廚房、相關(guān)環(huán)節(jié)冷鏈設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈操作，圍繞一碗黃燜雞米飯逐步構(gòu)建起安全高效的供應(yīng)鏈體系?；诂F(xiàn)代化信息技術(shù)和大數(shù)據(jù)平臺，著力加快建設(shè)餐飲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程。并于2021年起積極布局預(yù)制菜賽道，以食安為先，借助完善的供應(yīng)鏈為驅(qū)動(dòng)力，打造高品質(zhì)的差異化預(yù)制菜品。助力加盟商業(yè)務(wù)附加值延伸和升級盈利能力，真正做到降本增效。
“楊銘宇”不僅是濟(jì)南的名片之一，更是中國餐飲品牌“出圈”的成功典范。傳播美食傳播愛，讓世界愛上中國菜。楊銘宇以此為使命，致力于做中國餐飲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。